פעילות המועצה האזורית חוף אשקלון  מתבטאת בפעילות  לאורך כל השנה, החל מחינוך בגיל הרך ובבתי הספר, שמירה על חופי הים כחלק מהמרחב הפתוח, הקמת "שביל האור" בשנים האחרונות מחוף ניצנים עד חוף זיקים (50 ק"מ), הכנת תכנית אב לשבילי אופניים שיקשרו את יישובי המועצה עם תחנות רכבת ועוד.

אחד המיזמים המקוריים שמובילה המועצה בתקופה זו היא "יערת הדבש"- סטארט אפ אקולוגי עליו דיווחנו ביישובניק נט  , מדובר בהשבת צמחים צופניים אל הטבע כחלק מהאיזון האקולוגי הנדרש בשל הבניה והתעשייה שגזלו שטחים טבעיים רבים. 

הוועדה הציבורית של הועידה והתערוכה הבינלאומית השנתית קלינטק 2018, החליטה לבחור במועצה האזורית חוף אשקלון כאחת מעשר הרשויות הירוקות בישראל מתוך 256 הרשויות בכל הארץ.

ועדת הפרס ציינה: "היישוב שלכם זכה להיכלל בקבוצה נבחרת זו בזכות תרומתכם לקידום איכות הסביבה בעיר בתחומי החיסכון באנרגיה, טיפול בפסולת, קידום הטבע העירוני, תחבורה ציבורית, חינוך סביבתי ועוד".  עשר הרשויות הזוכות: שתי מועצות אזוריות- חוף אשקלון ומרחבים. שלוש ערים קטנות- יבנה, ערד וג'ת. וחמש ערים גדולות- הרצליה, אשדוד, נתניה, ראשל"צ וחולון.

מרלין סבן וראש המועצה יאיר פרג'ון

בוועדה הציבורית שקיבלה את ההחלטה חברים: ד"ר אשר וטורי,  עמית מחקר באוניברסיטת בן גוריון ומנהל פרויקטים בכיר בחברת גאוקרטוגרפיה, נאור ירושלמי, מנכ"ל "הצווארון הירוק", לשעבר מנכ"ל ארגון הגג של הארגונים הירוקים "חיים וסביבה", פרופסור נאווה חרובי, מכללת נתניה ועו"ד מתן גורפינקל.

מרלין סבן, ממלאת מקום מנהלת האגף לאיכות הסביבה במועצה: "אני מוקירה את הזכיה לאור העובדה והמאמץ שנעשה בשנה האחרונה. נמשיך לפעול במרץ לקידום פרויקטים סביבתיים ברחבי המועצה". את הפרס קיבלו בשם המועצה מרלין סבן וראש המועצה.