סלט סלק צלוי וגרגרי חומוס



קבלו מתכון לסלט סלק מפנק - 6 מנות 5 דק’ הכנה , שעה וחצי אפייה
תנו לסלק את הזמן שלו בתנור, והוא יפיק מעצמו טעמים מופלאים, שיתחדדו עוד יותר על רקע התפאורה שתבוא בהמשך.

סלט סלק. צילום: תום בעבור

המרכיבים:
3 סלקים גדולים
1 כוס גרגרי חומוס מבושלים (אפשר גם משומרים או מהקפאה)
3 גבעולי בצל ירוק קצוצים

לרוטב:
60 מ”ל (1/4 כוס) שמן זית
80 מ”ל (1/3 כוס) מיץ לימון סחוט טרי
1/4 כפית זרעי כמון כתושים טריים
1 כף סוכר
1/2 כפית מלח
2-3 שיני שום קצוצות

להגשה:
צרור ארוגולה חתוך גס

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.

2. מכינים את הסלק והרוטב: עוטפים כל סלק ברדיד אלומיניום.

3. אופים כשעה עד שעה וחצי עד לריכוך. מצננים, קולפים וחותכים לאצבעות.

4. מערבבים את חומרי הרוטב בצנצנת.

5. מכינים את הסלט ומגישים: מערבבים את הסלק עם גרגרי חומוס ובצל ירוק. מוסיפים את הרוטב, מערבבים קלות, טועמים, מתקנים תיבול ומגישים. עד כאן אפשר להכין מראש ולשמור במקרר עד 24 שעות.

6. לפני ההגשה מערבבים את הסלט עם ארוגולה ומגישים.

 
 
x
pikud horef
פיקוד העורף התרעה במרחב אשדוד 271, אשדוד 271, אשדוד 271
פיקוד העורף מזכיר: יש לחכות 10 דקות במרחב המוגן לפני שיוצאים החוצה