תמונה ראשית

פיני משדרג את קציצות הכבד של החג

$(function(){setImageBanner('b25dc57f-1622-4791-882c-57e0ee01f0c4','/dyncontent/2024/3/21/79c4fc7d-daf2-4d30-9381-e64313eaf03f.gif',17653,'די אוון אייטם כתבה ',525,78,false,35175,'Image','');})
להאזנה לתוכן:

ברוטב מיוחד של ארטישוק כבוש, עלי מנגולד ואפונה סינית, ועם צ'ילי גרוס, אורז, תפוחי אדמה אפויים ואפילו פירה. פיני מציע מתכון משודרג לקציצות הכבד הקלאסיות של החג

קציצות כבד ובשר של פיני. צילום: ריאן

קציצות כבד, למרות הפשטות, זו בעיניי מנה מפנקת ואפילו חגיגית. היא לא מסובכת להכנה ומתאימה לארוחת החג ולכל הארוחות שבדרך. המקור הוא מהמטבח הצפון אפריקאי, אבל הפלגתי איתה רחוק ויהיו מי שירימו גבה לנוכח השינויים שהכנסתי. אני חושב החיבור של הקציצות עם הרוטב מעצים את הטעמים - משחק של עדינות ודומיננטיות, כשכל צד שומר על נוכחות.

 
 
x
pikud horef
פיקוד העורף התרעה במרחב אשדוד 271, אשדוד 271, אשדוד 271
פיקוד העורף מזכיר: יש לחכות 10 דקות במרחב המוגן לפני שיוצאים החוצה