אלי גבאי הינו , יליד 1974, ומכהן כאיש חינוך מזה כ - 22 שנים בתפקידים שונים במערכת החינוך בישראל. אלי החל את דרכו החינוכית כמורה למתמטיקה, ספרות, אזרחות ומחנך.

ועם הזמן הוא התקדם לתפקידי מפתח בחינוך העל-יסודי והגיש תלמידים רבים למבחני בגרויות, אותם צלחו תלמידיו באחוזי הצלחה גבוהים מאוד.
במהלך השנים מילא אלי תפקידים חשובים במערכת החינוך., כגון פיקוח באגף שח"ר על כיתות מב"ר , אומץ ותל"ם במחוז תל אביב של משרד החינוך. עוד עסק בהדרכת מורים בחינוך העל-יסודי, עסק בבדיקת בחינות בגרות מטעם משרד החינוך, במקביל עבד בטלויזיה החינוכית, שם הגיש תוכנית ללימודי האזרחות בחטיבה העליונה וניהל תיכון במרכז הארץ. 


אלי הינו בעל מספר תארים אקדמאיים ובהכשרתו הוא גם משפטן. בוגר B.A בספרות עברית, חינוך ומדעי המדינה מטעם אונ' בן גוריון, בוגר תואר LL.Bבמשפטים, בוגר תואר B.E.D במתמטיקה, ובעל תואר שני M.A בספרות עברית מטעם אוניברסיטת תל אביב. הוא בעל רשיונות הוראה לחטיבת הביניים ולחטיבה העליונה במתמטיקה ובאזרחות ובעל תעודת "מגשר משפחתי מוסמך".


הבוקר הגיע אלי לפגישה עם ראש המועצה האזורית באר טוביה, דרור שור. השניים קיימו ישיבה ארוכה ומקיפה ובה דרור הסביר למנהל את החשיבות הרבה שכל תושבי המועצה רואים בתפקיד אותו הוא יחל למלא, כמי שאחראי על השכלתם וחינוכם של תלמידי המועצה. עוד הבהיר ראש המועצה למנהל החדש, כי המועצה תמשיך ותסייע בכל דרך אפשרית לקידום התיכון והצלחת תלמידיו וכי ההשקעות העצומות בתיכון, אשר מעמידות את המועצה האזורית באר טוביה בראש טבלת הרשויות בארץ בהשקעה בחינוך, ימשיכו ויתעצמו, ע"מ להבטיח את הצלחתם ועתידם של ילדינו.