סיגרים במילוי פיצוחים
  • זמן עבודה: 1 שעה
  • סה"כ זמן הכנה: 1 שעה 35 דקות
  • 20 סיגרים מתוקים

מצרכים למתכון

לסיגרים מתוקים

סיגרים גדולים

200 גרם שקדים מולבנים

200 גרם אגוזי מלך

200 גרם אגוזי לוז מקולפים

100 גרם פיסטוקים קלופים (לברור שאריות של קליפות)

1/2 כוס דבש

1/4 כוס מייפל

מעט אגוז מוסקט

מעט קינמון

שמן עמוק לטיגון

הוראות הכנה

הכנת הסיגרים

לטחון את כל הפיצוחים במעבד מזון לתערובת מעט גסה, להוסיף חצי כוס דבש, רבע כוס סירופ מייפל, מעט אגוז מוסקט ומעט קינמון. לערבב הכל ביחד.

לפרוש עלה סיגר על משטח עבודה, לשים כף גדושה מהמלית על הקצה וליישר מעט לצורת נקניק, להתחיל לגלגל במהודק, לסגור שוליים פנימה ולסיים לגלגל עד הסוף. בתפר למרוח מעט תערובת של בצק ומים שישמש כדבק וימנע פתיחת הסיגר בטיגון.

לטגן את הסיגרים עד להזהבה (לשים לב לא להרתיח את השמן יותר מידי).

הכנת סירופ סוכר

להרתיח את כל מצרכי הסירופ, להנמיך להבה ולהמשיך לבשל כ-חצי שעה עד שמסמיך.

לקרר את הסיגרים, לטבול בסירופ סוכר ולגלגל בקוקוס טחון.

בתאבון וחג שמח

מעט תערובת של בצק עם מים

לסירופ סוכר

כוס סוכר

כוס מים

מיץ מחצי לימון

לגילגול

קוקוס טחון