לכבוד פסח : קיש בצל סגול טבעוני וללא גלוטן

• קלתית/בצק פריך:

• ½ כוס קמח חומוס
• 1 כוס קמח אורז
• ½ כוס אגוזי מלך
• ½ כוס מים
• 1 כף שמן זית
• ¼ כפית מלח
• טימין – לא חובה
  
  למלית:
•  
• 1 בצל סגול גדול / 2 קטנים – פרוס לטבעות ומופרד
• 300 גר' טופו
• 2 כפות שקדים מולבנים טחונים / קמח שקדים
• ½ כוס חלב שקדים
• ¼ כוס מים
• 1 כף שמן זית
• ½ כפית מלח
• 1 כף שמרי בירה
• טימין טרי
• פלפל שחור גרוס גס
  
  הכנה:
  
  קלתית / בצק :
  
  
• חממו תנור על 200c
• במעבד מזון לטחון את כל הרכיבים עד שמתקבל כדור בצק דביק (ניתן להוסיף עוד קמח חומוס לפי הצורך)
• לרדד את הבצק לתבנית פאי בקוטר 24 ס"מ
  
  מלית: 
   
• טחנו את כל המרכיבים במעבד מזון, מלבד הבצל, עד שמתקבל קרם חלק וסמיך (הוסיפו מעט נוזלים לפי הצורך)
• הניחו את פרוסות הבצל באופן שווה על הבצק ומזגו את הקרם טופו מעל
• בעזרת הידיים סדרו יפה את פרוסות הבצל שיבצבצו מתוך הקרם וקשטו בעלי טימין טריים
• אפו במשך 30 דק' או עד שמשחים מעט. הוציאו וצננו בטמפרטורת חדר לפני הפריסה 

בתאבון לכם

המתכון באדיבות PLENTY - השפע של הטבע , לבלוג של פלנטי.