מתכון לחלות כוסמין טעימות!

שדרגו את לחם הבית שלכם והכינו אותו מקמח כוסמין- החלות יצאו שחומות, טעימות וגם בריאות יותר!

מצרכים (2 חלות גדולות או 4-5 חלות קטנות)

חצי קילו קמח כוסמין

כפית מלח

2 כפות סוכר שטוחות

כף וחצי שמרים יבשים

1/3 כוס שמן

1 ביצה

400-450 מיל' מים פושרים

מעט ביצה ושומשום לציפוי

אופן הכנה

1. במיקסר עם וו לישה נערבב את כל החומרים וחצי מכמות המים (200-250 מיל') במהירות בינונית
2. נעלה את מהירות המיקסר למקסימום לשתי דקות ואז נוריד שוב מהירות לעוצמה בינונית
3. נוסיף לאט את שאר המים עד שמתקבל בצק רך מאוד. נלוש את הבצק קלות ונחזיר לקערה
4. את הבצק נשאיר בקערת המיקסר ונכסה היטב בניילון נצמד ומעל מגבת- נשאיר את הבצק להטפחה לשעה
5. נחמם תנור ל-180 מעלות ונרפד תבנית בנייר אפייה
6. על משטח עבודה מקומח/מכוסה במעט שמן נוציא את הבצק ונלוש אותו פעם נוספת. נחלק לחתיכות לפני כמות וסגנון הלחם שנרצה להכין. ניתן להכין חלת צמה, לחם עגול או ארוך- בהתאם להעדפה
7. נסדר את הלחם בצורה הרצויה על תבנית האפייה ונשאיר להטפחה נוספת של 45 דקות
8. נמרח ביצה על החלק העליון של הלחמניות ונפזר מעל מעט שומשום
9. נכניס לתנור לאפייה לחצי שעה (יכול להיות שזמן האפייה ארוך יותר, מומלץ לבדוק את הלחם אחרי 30 דקות)

בתיאבון!