|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
בעוד גלי חום קיצוניים פוקדים בשנים האחרונות את צרפת, ספרד, איטליה, בריטניה ומדינות נוספות באירופה בתדירות הולכת וגוברת, גובר גם החשש מפני השפעתם על ייצור המזון העולמי. מה שנחשב בעבר לאירוע חריג הופך בהדרגה למציאות חדשה, ומדינות רבות מחפשות כבר כיום פתרונות שיאפשרו למערכות החקלאות שלהן להמשיך לתפקד ולייצר מזון גם בתנאי אקלים קשים יותר. דווקא בלב הערבה הישראלית פאר החקלאות והחדע העולמית, באחד המקומות החמים במדינה, מתבצעת עבודה יישומית שעשויה לספק חלק מהתשובות. במשק עפאים אשר ממוקם בערבה באחד המקומות החמיםבעולם מתקיים תהליך ארוך שנים של איתור וטיפוח עיזים חולבות בעלות התאמה יוצאת דופן לתנאי חום קיצוניים. את העבודה מוביל איתן בר-נס, מטפח חקלאי ומייסד חברת CANAAN (כנען), העוסקת בהתאמה גנטית של בעלי חיים לעולם לאקלים משתנה, בשיתוף חוקרים מ-מכון וולקני.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|